臘八節(jié)，是農(nóng)歷年的收尾，也意味著要拉開(kāi)春節(jié)的序幕?！靶『⑿『⒛隳?，過(guò)了臘八就是年”?！芭D八”的食物有酸，有甘，有苦，有辛，有咸，仿佛于味蕾間讓我們?cè)俅芜泼畹奈兜馈２徽撃闶欠裣矚g，都要學(xué)會(huì)接受、體驗(yàn)，嘗遍萬(wàn)千滋味，才更靠近真實(shí)的人生。

臘八粥

一碗臘八粥

紅豆、核桃、枸杞、葡萄干……

數(shù)不清的雜糧干果

在慢火中燉成一鍋甜蜜粘稠的粥

這一天

走到那兒都能聞見(jiàn)臘八粥的甜香

一大早吃碗臘八粥

讓自己在甜蜜中淪陷

是一天最美味的打開(kāi)方式

臘八醋

臘八腌制的醋

聽(tīng)說(shuō)能經(jīng)久不壞

多是拿來(lái)泡蒜頭

蘸一口餃子，拌一盤(pán)涼菜

大快朵頤，大快人心

大年初一蘸素餃

寓意“新的一年素素凈凈”

有了這酸爽

再簡(jiǎn)單的生活也不覺(jué)乏味

臘八蒜

臘八節(jié)這天

許多人也要做臘八蒜

他們把紫皮蒜剝了皮

裝罐，用米醋淹沒(méi)、封存

等到除夕夜一打開(kāi)

一顆顆蒜頭碧綠如玉

蒜辣與醋酸交織

脆香與提神齊飛

有困意的冬天

味蕾

才是叫醒人的法寶

臘八豆腐

安徽黟縣的人

這一天會(huì)做臘八豆腐

他們給豆腐塊抹上鹽水

中間挖個(gè)小洞填上鹽

放在太陽(yáng)下晾烤

變成一塊塊

金黃、松軟、咸香的豆腐

可生吃、燉、炒

時(shí)間醞釀的好味道

是冬天下飯的好伙伴

臘八冰

“臘七臘八，凍掉下巴”

臘八前一天

人們將河流之冰

舀起裝盆

臘八這天

將冰脫盆敲成碎塊

男女老少不怕牙冷舌凍

如吃冰糖一樣嘎巴嘎巴

吃下肚去

寓意消病除災(zāi)

一年肚不疼